Borůvkové bábovičky
Přísady:
350gr borůvek, 50gr cukru, 150ml zakysané smetany, 20gr mleté želatiny, 150ml smetany, 1 kelímek smetany ke šlehání, citrón, olej, drobné ovoce na ozdobu.Postup:
Želatinu namočíme do smetany a necháme ji nabobtnat. Pak ji ve vodní lázni zahříváme, až se rozpustí. Pozor nevaříme. Borůvky rozmixujeme s cukrem, zakysanou smetanou a lžící citrónové šťávy. Po chvíli vmícháme želatinu. Malé formičky nebo kelímky tence vytřeme olejem, naplníme ovocnou směsí a necháme v chladničce ztuhnout. Vyklopíme, ozdobíme ušlehanou šlehačkou a drobným ovocem.