Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kynutá bábovka s čokoládou

Přísady:

350gr hladké mouky, 55gr krupicového cukru, 175ml vlažného mléka, 55gr másla, 1 vanilkový cukr, 1 vejce, citrón, ½ kostky droždí, nutella, vlašské ořechy, hrubá mouka, moučkový cukr, sůl.

Postup:

Droždí rozdrobíme do misky, přidáme trochu cukru a zalijeme vlažným mlékem. Na klidném a teplém místě necháme vzejít kvásek. Prosejeme do mísy hladkou mouku, přidáme vanilkový cukr, zbytek krupicového cukru, nastrouhanou citrónovou kůru a špetku soli. Vejce, změklé máslo, zbytek mléka smícháme s kváskem a vlijeme do mísy s moukou. Vypracujeme vláčné těsto a necháme ho hodinu kynout. Bábovkovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Vykynuté těsto rozválíme na velký obdélník a pomažeme ho nutellou. Posypeme nasekanými vlašskými ořechy a z delší stranu srolujeme do rolády. Roládu stočíme do připravené formy a necháme kynout asi půl hodiny. Troubu předehřejeme na 170°C. Vložíme bábovku a pečeme asi čtyřicet minut. Upečenou bábovku vyjmeme z trouby, vyklopíme a necháme vychladnout. Před podáváním bábovku posypeme moučkovým cukrem.
© 2024 <<kolaCZek>>