Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Mascarpone s malinami jako z Lagarta

Přísady:

Drobenka: 130gr hladké mouky, 56gr másla, 36gr mandlové mouky, 20gr kakaa, 56gr cukru. Krém: 700gr mascarpone, 234ml smetany, 85gr cukru, 5 vajec, čerstvé maliny.

Postup:

V míse smícháme změklé máslo, mandlovou a hladkou mouku, kakao a cukr. Prsty zpracujeme na drobenku, rozprostřeme na plech a pečeme v troubě vyhřáté na 180°C deset minut. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Vaječné žloutky vyšleháme s cukrem do světlé pěny. Přidáme mascarpone o pokojové teplotě a šleháme do hladkého krému. Potom postupně přiléváme smetanu a dále šleháme až vznikne pevný krém. Do servírovací sklenice dáme nejprve vrstvu krému, zasypeme drobenkou, potom znovu krém a ozdobíme čerstvými malinami.
© 2025 <<kolaCZek>>