Citrónový chlebíček s mákem
Přísady:
300gr hladké mouky, 200gr krupicového cukru, 250ml olivového oleje, 250ml mléka, 3 vejce, 2 citróny, 1 kypřící prášek do pečiva, 3 lžíce máku.Postup:
Krupicový cukr a celá vejce šleháme asi čtyři minuty do hustého krému. Nastrouháme citrónovou kůru a vymačkáme šťávu. Smícháme mléko, olivový olej, nastrouhanou citrónovou kůru a citrónovou šťávu. Vše pomalu přiléváme do našlehaných vajec a mícháme. Přidáme hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva a mák. Mícháme jen tolik, aby se suroviny spojily. Těsto nalijeme do chlebíčkové formy lehce vymazané olejem a vyložené pečícím papírem. Dáme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme padesát pět minut.