Skořicové hrníčkové řezy s ovocem
Přísady:
Koláč: 225gr másla, 2 ½ hrnku hladké mouky, ½ hrnku přírodního cukru, ½ lžičky vanilkového extraktu, 1 lžička kypřícího prášku do pečiva, 2 hrnky kompotovaného ovoce, 4 vejce.
Drobenka: 25gr másla, 4 lžíce přírodního cukru, 3 lžíce hladké mouky, 1 lžička mleté skořice, 1 špetka soli.
Poleva: 100gr sýru žervé, 2 lžíce moučkového cukru, mléko.
Postup:
Rozehřáté nebo dobře změklé máslo smícháme s přírodním cukrem, postupně zašleháme všechna vejce, vanilkový extrakt, hladkou mouku a kypřící prášek. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a poklademe plátky kompotovaného ovoce. Můžeme použít i čerstvé sezonní ovoce.
Z cukru, hladké mouky, mleté skořice, soli a změklého másla vytvoříme prsty drobenku, koláč jí posypeme a dáme do trouby předehřáté na 180°C. Pečeme zhruba čtyřicet minut dozlatova.
Z kostičky žervé a trochy moučkového cukru umícháme polevu, podle potřeby ji zředíme mlékem. Polevou ozdobíme vychladlý koláč a krájíme na řezy.