Cheesecake do skleničky
Přísady:
90gr karamelových sušenek, 40gr mandlí, 30gr másla, 350gr čerstvého smetanového sýru, 300gr plnotučného tvarohu, 5 lžic medu, 1 lžíce citrónové šťávy, ½ vanilkového lusku, 250gr borůvek.Postup:
Karamelové sušenky a oloupané mandle vložíme do kuchyňského mixéru a rozmixujeme. Přidáme rozpuštěné máslo a znovu ještě chvilku mixujeme. V misce smícháme čerstvý sýr, tvaroh, med, citrónovou šťávu a dřeň z poloviny vanilkového lusku. Čerstvé, důkladně omyté borůvky rozmixujeme dohladka. Část pěkných borůvek odložíme stranou na ozdobu. Na dno připravených skleniček vložíme směs z rozdrcených sušenek. Na ně dáme vrstvu tvarohového krému a zalijeme rozmixovanými borůvkami. Dáme alespoň na jednu hodinu chladit do lednice.
Cheesecake před podáváním ozdobíme celými borůvkami a zasypeme rozdrcenými sušenkami.