Nadýchané piškoty s jahodami
Přísady:
160gr hladké mouky, 60gr másla, 60gr moučkového cukru, 100gr čerstvého krémového sýra, 1 vejce, 5 jahod, ½ lžičky vanilkového extraktu, 1 lžíce hladké mouky, 1 lžička kypřícího prášku do pečiva, sůl.Postup:
Troubu předehřejeme na 170°C. Dva plechy vyložíme pečícím papírem. Hladkou mouku prosejeme do mísy, osolíme špetkou soli a promícháme s kypřícím práškem. Změklé máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do husté pěny, zašleháme sýr, vanilkový extrakt a vejce. Jahody odstopkujeme a nakrájíme nahrubo, promícháme je s lžící hladké mouky. Přidáme je k máslové směsi, promícháme a zapracujeme moučnou směs. Na připravené plechy klademe pomocí dvou lžiček hromádky těsta, pokud se těsto moc lepí, vmícháme ještě trochu mouky. Pečeme v předehřáté troubě asi patnáct minut dozlatova.