Vločkový dort
Přísady:
Těsto: 150gr ovesných vloček, 170gr třtinového cukru, 130gr másla, 130gr polohrubé mouky, 2 banány, 7gr kypřícího prášku, 1 lžička mleté skořice.
Náplň: 3 banány, 400ml smetany ke šlehání, 80gr másla, 50gr medu, 400gr hořké čokolády, borůvky.
Postup:
V kuchyňském robotu smícháme třtinový cukr, rozpuštěné máslo, rozmačkané banány a mletou skořici. Po chvíli přidáme ovesné vločky a mouku smíchanou s kypřícím práškem. Vzniklé těsto necháme asi půl hodiny odležet v lednici. Potom ho přendáme do dortové formy vyložené pečícím papírem, rozprostřeme po dně formy a okraje těsta lžící asi o dva centimetry zvýšíme a pečeme v předehřáté troubě na 165°C asi půl hodiny.
Nejprve nakrájíme oloupané banány na kolečka a omyjeme borůvky. V hrnci rozehřejeme smetanu s máslem. Při rozpouštění másla přilijeme med a celé zahřejeme optimálně na 45°C. Potom odstavíme z ohně a přidáme čokoládu, kterou za stálého míchání ve směsi rozpustíme.
Do formy na upečené těsto dáme připravené banány, borůvky a přelijeme čokoládovou náplní. Ovoce by mělo být celé zakryté. Vložíme do lednice a nejlépe přes noc necháme ztuhnout.
Dort podáváme vychlazený a nakrájený na trojúhelníky.