Třešňové koláčky s bazalkou
Přísady:
500gr třešní, 2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek třtinového cukru, 1 hrnek acidofilního mléka, ½ hrnku oleje, 2 vejce, 2 hrsti čerstvé bazalky, ½ lžičky jedlé sody, 1 prášek do pečiva.Postup:
Třešně probereme a důkladně omyjeme. Pár pěkných třešní dáme stranou, na ozdobu. Zbytek třešní zbavíme stopek a vypeckujeme je. V misce smícháme polohrubou mouku, třtinový cukr, prášek do pečiva a jedlou sodu. Acidofilní mléko nalijeme do mixéru, přidáme čerstvou bazalku a rozmixujeme. Vejce prošleháme, přidáme olej, acidofilní mléko s bazalkou a důkladně promícháme. Tekutou směs vlijeme do suché, promícháme lžící a přidáme vypeckované třešně. Těsto nalijeme do forem na koláčky nebo do muffinové formy, navrch dáme celé třešně i se stopkou, které jsme si na začátku odložili stranou. Dáme na dvacet minut péct do trouby vyhřáté na 180°C.