Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Královský pudink

Přísady:

250ml mléka, 250ml smetany ke šlehání, 100gr krupicového cukru, 2 lžíce sherry, 3 vejce, 100gr malinového džemu, máslo, vanilkový lusk.

Postup:

Do kastrolu nalijeme mléko, smetanu, přidáme dvě lžíce krupicového cukru, sherry, semínka z vanilkového lusku a na mírném ohni zahříváme, až je směs teplá a cukr se rozpustí. Stáhneme z plotny, postupně ve směsi pečlivě rozmícháme vaječné žloutky a směs rozdělíme do čtyř lehce máslem vymazaných misek. Dáme je do trouby předehřáté na 180°C a pečeme asi půl hodiny. Zatím ušleháme zbylé vaječné bílky do polo tuha, postupně přidáváme krupicový cukr a šleháme, až vznikne tuhý a krásně lesklý sníh. Po půl hodině vytáhneme misky z trouby. Na krém v miskách rozetřeme malinový džem a uděláme sněhovou čepici. Vrátíme do trouby a pečeme dalších deset minut, až sníh zezlátne.
© 2022 <<kolaCZek>>