Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pusinky s čokoládou

Přísady:

240gr moučkového cukru, 70gr krupicového cukru, 4 vejce, 3 lžíce smetany ke šlehání, 100gr bílé čokolády, růžové potravinářské barvivo.

Postup:

Nejprve oddělíme vaječné bílky od žloutků. Z vaječných bílků ušleháme tuhý sníh. Nejprve bílky šleháme samostatné, když se vytvoří hustá pěna, přidáme krupicový cukr a vyšleháme dotuha. Pak vmícháme moučkový cukr a nad párou z hrnce s horkou vodou šleháme, dokud není směs pěkně lesklá. Pak směs přendáme do cukrářského sáčku a na plech vyložený pečícím papírem děláme malé pusinky. Dáme do trouby předehřáté na 100°C a asi hodinu pečeme. Upečené pusinky se snadno odlepí od pečícího papíru. Smetanu zahřejeme a vmícháme do ní potravinářské barvivo. Čokoládu nalámeme do rendlíku a nad hrncem s vroucí vodou ji necháme rozpustit, vmícháme obarvenou smetanu, aby se zbarvila i čokoláda. Tou pak slepujeme pusinky po dvou k sobě.
© 2022 <<kolaCZek>>