Ovesné cookies
Přísady:
175gr hladké mouky, 85gr ovesných vloček, 175gr třtinového cukru, 140gr másla, 70gr sušených brusinek, 50gr vlašských ořechů, 1 vejce, ½ lžičky jedlé sody, 1 lžička mleté skořice.Postup:
Hladkou mouku, ovesné vločky, jedlou sodu, třtinový cukr a mletou skořici promícháme v zadělávací míse. Přidáme na kusy nakrájené změklé máslo, vsypeme brusinky, nasekané vlašské ořechy a celé vejce. Prohněteme do vláčného těsta. Z něj pak uděláme váleček o průměru asi šest centimetrů. Zabalíme ho do potravinářské fólie a dáme na dvě hodiny odležet do ledničky. Potom z válečku těsta nakrájíme kolečka, rozložíme je na plech vyložený pečícím papírem a pečeme čtvrt hodiny v troubě vyhřáté na 180°C.