Čokoládové muffiny
Přísady:
200gr hladké mouky, 50gr polohrubé mouky, 110gr krupicového cukru, 200gr hořké čokolády, 85gr másla, 300ml zakysané smetany, 3 lžíce kakaa, 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva, 2 vejce.Postup:
V míse smícháme obě mouky, cukr, kakao, prášek do pečiva a přidáme drobně nasekanou hořkou čokoládu. Ve druhé míse rozšleháme celá vejce, přidáme zakysanou smetanu a rozpuštěné máslo. Dobře promícháme a potom vlijeme do směsi suchých ingrediencí. Umícháme hladké tekuté těsto. Těstem plníme formičky na muffiny takřka po okraj. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi dvacet pět minut až půl hodiny.