Polomáčenky kávové
Přísady:
400gr hladké mouky, 200gr krupicového cukru, 250gr másla, 200gr čokolády na vaření, 1 lžička vanilkového aroma, 1 ½ lžičky mleté kávy, 1 lžíce kokosového oleje, 3 lžíce mletých lískových oříšků, ¼ lžičky soli.Postup:
Utřeme změklé máslo, krupicový cukr a vanilkové aroma do nadýchané pěny. V druhé míse smícháme kávu, sůl a hladkou mouku. Obě směsi spojíme v hladké těsto, rozdělíme ho na dvě poloviny a zabalíme do potravinářské fólie. Necháme dvě hodiny odpočinout v lednici. Odleželé těsto vyválíme na plát silný pět milimetrů. Vykrajujeme libovolné tvary a přendáme je na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme deset minut v troubě rozehřáté na 180°C a necháme vychladnout. Na polevu si do misky připravíme nalámanou čokoládu a kokosový olej. Rozpustíme v mikrovlnné troubě. Vždy po půl minutě promícháme a zkontrolujeme, zda je směs hladká. Do připravené polevy namáčíme polovinu sušenek a posypeme nadrobno nasekanými lískovými ořechy. Necháme ztuhnout v chladu na mřížce.