Perník s čokoládovou polevou
Přísady:
320gr hladké mouky, 160gr krupicového cukru, 250ml mléka, 125ml slunečnicového oleje, 1 prášek do perníku, 1 vejce, 2 lžíce kakaa, čokoláda, moučkový cukr.Postup:
V míse smícháme hladkou mouku s krupicovým cukrem, kakaem a práškem do perníku. V jiné míse metličkou prošleháme celé vejce s mlékem, přilijeme olej a zlehka promícháme. Olejovou směs vlijeme do moučné směsi a vymícháme vařečkou hladké těsto. Těsto vylijeme na plech vyložený pečícím papírem. Dáme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme půl hodiny.
Rozlámanou čokoládu necháme rozpustit ve vodní lázni a upečený, vychladlý perník polijeme a stejnoměrně rozetřeme. Na chladném místě necháme čokoládovou polevu ztuhnout a pak perník krájíme na čtverce. Před podáváním ještě perník bohatě posypeme moučkovým cukrem.