Dětský dort
Přísady:
80gr hladké mouky, 80gr krystalového cukru, 600gr broskví, 75gr želatiny s pomerančovou příchutí, 50gr čokolády na vaření, 125gr másla, 150gr bílé čokolády, 40gr pudinku s vanilkovou příchutí, 4 vejce, 500ml čerstvé smetany.Postup:
Nejprve oddělíme vaječné žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Vaječné žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme dvě lžíce vlažné vody, přimícháme hladkou mouku, a nakonec opatrně zapracujeme sníh z bílků. Vzniklé těsto přendáme do kulaté dortové formy vyložené pečícím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 160°C asi dvacet minut. Upečený piškot necháme vychladnout, sundáme z pečícího papíru a vrátíme do formy.
Připravíme krém. Do hrnce nalijeme čtyři sta mililitrů smetany a zahříváme. Ve zbývající smetaně rozmícháme pudinkový prášek a za stálého míchání přelijeme do horké smetany. Stáhneme z ohně, vmícháme sto gramů na kousky nasekané bílé čokolády, a nakonec změklé máslo. Rozmícháme v hladký krém, a ještě teplý ho nalijeme na piškot ve formě. Na krém rovnoměrně rozprostřeme polovinu na kostičky nakrájených broskví a polovinu broskví necháme nakrájených na poloviny. Potom dáme dort do ledničky na půl hodiny ztuhnout.
Na pečící papír vytvoříme z rozpuštěné čokolády na vaření hlavičky, z bílé křidélka a necháme v chladu ztuhnout. Želatinu uvaříme podle návodu na obalu a nalijeme do formy na krém s broskvemi. Dort vložíme opět do lednice nejlépe na celou noc ztuhnout. Po ztuhnutí dozdobíme broskve a vytvoříme z čokolády včeličky.