Rumové brownies s rozinkami
Přísady:
185gr hladké mouky, 400gr tmavé čokolády, 165gr krupicového cukru, 125gr másla, 180ml mléka, 75gr rozinek, 25gr kakaa, 80ml rumu, 2 vejce, 1 lžička vanilkového extraktu, ½ prášku do pečiva, 2 lžíce javorového sirupu.Postup:
Rum a rozinky dáme do rendlíku a na středním plameni přivedeme k varu. Přidáme javorový sirup a polovinu čokolády, mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí.
Hladkou mouku, prášek do pečiva, cukr, kakao, vejce, mléko, rozpuštěné máslo, vanilkový extrakt a zbývající čokoládu dáme do velké mísy a smícháme s rozpuštěnou čokoládou z rendlíku. Směs rozdělíme do čtyř těžších pánví o objemu půl litru, dáme na velký plech a do trouby vyhřáté na 160°C. Pečeme dvacet až dvacet dva minut, dokud není brownies na dotyk pružné. Brownies můžeme také upéct v pekáčku o rozměru dvacet krát dvacet centimetrů, vymazaném a vyloženém pečícím papírem. Pečeme asi hodinu a pak necháme v pekáčku vychladnout. Nakrájíme na kousky a podáváme.