Obrácený karamelovo-banánový koláč s kakaem
Přísady:
Těsto: 200gr hladké mouky, 100gr hnědého přírodního cukru, 125gr másla, 50gr kakaa, 150gr bílého jogurtu, 2 vejce, 1 lžička jedlé sody, ¼ lžičky soli.
Dohotovení: 80gr hnědého přírodního cukru, 50gr másla, 40ml vody, 4 banány.
Postup:
Cukr, máslo a vodu několik minut za občasného míchání povaříme na zlatavý karamel. Ještě teplý ho nalijeme do dortové formy vyložené pečícím papírem. Oloupané banány podélně rozpůlíme a řeznou stranou dolů je vyskládáme na karamel.
Rozpuštěné máslo ušleháme s cukrem a postupně přidáme celá vejce, kakao, bílý jogurt, sůl, hladkou mouku a jedlou sodu. Těsto rozetřeme přes banány a pečeme asi čtyřicet pět minut v troubě předem vyhřáté na 180°C, nebo až je špejle zapíchnutá do těsta po vytažení suchá. Hotový koláč necháme pět minut vychladnout ve formě, pak překlopíme na talíř a odstraníme formu i papír. Po úplném vychladnutí můžeme podávat.