Linecký závin
Přísady:
Těsto: 210gr polohrubé mouky, 125gr másla, vejce, citrón, prášek do pečiva, cukr.
Náplň: piškoty, jablka, rozinky, oříšky, mletá skořice, vanilkový cukr, máslo.
Postup:
Den předem vypracujeme z polohrubé mouky, změklého másla, prášku do pečiva, nastrouhané citrónové kůry, vejce a cukru vláčné nelepivé těsto. Zabalíme ho do potravinové fólie a dáme uležet do druhého dne do chladničky.
Odleželé těsto rozdělíme a vyválíme na dvě placky. Každou z nich posypeme drcenými piškoty, pak přidáme oloupaná, jádřinců zbavená nastrouhaná jablka, rozinky a nasekané oříšky. Posypeme mletou skořicí a vanilkovým cukrem. Placky zabalíme do závinu, pomažeme rozpuštěným máslem a prudce je upečeme v dobře vyhřáté troubě dozlatova.