Churros
Přísady:
300gr hladké mouky, 100gr skořicového cukru, 2 lžíce moučkového cukru, 1 vejce, 75ml olivového oleje, 300ml vody, slunečnicový olej, sůl.Postup:
Mouku, sůl a moučkový cukr prosejeme do mísy. V kastrolu rozehřejeme vodu s olejem, přivedeme k varu a za stálého míchání zvolna vsypeme mouku smíchanou se solí a cukrem. Mícháme tak dlouho, dokud se nevytvoří tuhá pasta. Necháme tak dvě minuty odstát a vmícháme rozšlehané vejce a zapracujeme. Těsto musí být pěkně hladké. Těsto přendáme na vál a tvarujeme šneky, které smažíme ve vyšší pánvi s rozpáleným slunečnicovým olejem dozlatova. Necháme okapat na papírovém ubrousku a ještě teplé je obalíme ve skořicovém cukru.
Podáváme s horkou čokoládou nebo silnou kávou.