Banánové palačinky
Přísady:
60gr hladké mouky, 70gr polohrubé mouky, 250ml mléka, 4 banány, 4 lžíce másla, 1 vejce, citrón, vanilková zmrzlina, moučkový cukr, sůl.Postup:
Hladkou a polohrubou mouku, lehce našlehané celé vejce, mléko a špetku soli smícháme v míse. Rozpálíme pánev s nepřilnavým povrchem, přidáme lžíci másla a necháme jej rozpustit. Jeden banán oloupeme a podélně rozkrojíme na půlky. Dáme do pánve a opékáme je tři minuty. Pak přes poloviny banánu přelijeme čtvrtinu těstíčka tak, aby ovoce překrylo, a opékáme na středním plameni dvě až tři minuty. Obrátíme a další minutu dopečeme z druhé strany. Zopakujeme se zbylými ingrediencemi, abychom získali čtyři palačinky.
Banánové palačinky podáváme doplněné skrojky citrónu a vanilkovou zmrzlinou.