Vídeňský zákusek
Přísady:
300gr polohrubé mouky, 250gr práškového cukru, 4 vejce, 125ml oleje, 125ml mléka, 1 vanilkový cukr, ½ prášku do pečiva, 1 250ml pomerančového džusu, 2 krémové prášky, 1 vanilkový pudink, 50ml smetany ke šlehání, 2 ztužovače šlehačky, 3 balíčky dlouhých piškotů, 6 lžic cukru, rum, čokoláda.Postup:
Vejce, práškový cukr a vanilkový cukr smícháme. Přidáme olej, mléko a polohrubou mouku s kypřícím práškem do pečiva. Vypracujeme hladké těsto. Takto připravené těsto rozetřeme na vymazaný, pomoučený hlubší plech a upečeme ve středně vyhřáté troubě.
Krém uvaříme z litru pomerančového džusu, vanilkového pudinku, krémových prášků a šesti lžic cukru. Krém dobře promícháme, a ještě teplý ho nalijeme na vychladlé upečené těsto a dáme do chladu. Potom na něj natřeme dotuha vyšlehanou šlehačku se ztužovačem. Piškoty namočíme ve zbytku džusu s rumem a klademe je těsně vedle sebe na šlehačku. Vrch ozdobíme roztavenou čokoládou.
Řezy krájíme mezi piškoty.