Pečená jablka hasselback s ořechy
Přísady:
6 jablek, 120gr ovesných vloček, 60gr kokosového oleje, 50gr vlašských ořechů, 50gr lískových ořechů, 220gr zakysané smetany, 40gr medu, 1 lžička mleté skořice.Postup:
Jablka omyjeme a očistíme suchou utěrkou. Vezmeme si nůž a do jablek vykrojíme hlubší zářezy, nedokrajujeme ale až do konce. Můžeme si pomoci dvěma vařečkami. Vařečky položíme rovnoběžně k sobě a mezi jejich rukojeti vložíme jablko. Nyní seshora nařízneme dužinu tak, aby řez směřoval kolmo k rukojetím, a řežeme dál, dokud se nůž nezastaví o dřevo. Tímto způsobem snadno nakrájíme celé jablko, aniž bychom porušili jeho spodní část. Takto připravená jablka přemístíme do menší zapékací mísy a připravíme si drobenku. V míse smícháme jemně mleté ovesné vločky, kokosový olej, med, mletou skořici a hrubě nasekané vlašské a lískové ořechy. Hotovou drobenku rozdělíme do zářezů v jablkách. Pokud nám nějaká drobenka zbyde, jablka s ní posypeme. Zapékací mísu dáme do předehřáté trouby a jablka pečeme dvacet až dvacet pět minut při teplotě 190°C.
Upečená jablka podáváme s vychlazenou zakysanou smetanou.