Drobenkový koláč s tvarohem a lesním ovocem
Přísady:
250gr polohrubé mouky, 100gr třtinového cukru, 100gr másla, 200ml mléka, 500gr plnotučného tvarohu, 250gr malin, 125gr borůvek, 2 vanilkové cukry, ½ citronu, 4 vejce, ½ kypřícího prášku do pečiva, hrubá mouka, máslo na vymazání formy.Postup:
Třtinový cukr, polohrubou mouku a změklé máslo zpracujeme na drobenku. Jednu třetinu si odložíme stranou. Větší část drobenky promícháme s kypřícím práškem. Pak přidáme dvě vejce, polovinu mléka, nastrouhanou citronovou kůru a jeden vanilkový cukr. Rozmícháme dohladka. Těsto vlijeme do formy o průměru dvacet centimetrů vymazané máslem a vysypané hrubou moukou. Tvaroh smícháme se zbylými vejci, vanilkovým cukrem a mlékem. Vlijeme na těsto. Posypeme malinami, borůvkami a odloženým zbytkem drobenky. Pečeme čtyřicet pět minut v troubě vyhřáté na 180°C.