Perník z kofoly
Přísady:
350gr hladké mouky, 300gr krupicového cukru, 300ml kofoly, 2 vejce, 2 lžíce slunečnicového oleje, 2 lžíce kakaa, 1 kypřící prášek do perníku, polohrubá mouka, olej na vymazání, moučkový cukr.Postup:
Vyšší plech důkladně vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou. V zadělávací míse promícháme hladkou mouku s kypřícím práškem a krupicovým cukrem. Přidáme dvě celá vejce, slunečnicový olej a kakao. Důkladně promícháme. Pak přilijeme kofolu, a ještě jednou vařečkou promícháme. Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech a vložíme do trouby předehřáté na 180°C. Pečeme dvacet až třicet minut. Hotový perník necháme vychladnou a před podáváním ho bohatě ozdobíme moučkovým cukrem.