Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Marinované klementinky

Přísady:

Klementinky, červené víno, moučkový cukr, vanilkový lusk, celá skořice, pistáciové oříšky, zakysaná smetana, vanilková zmrzlina.

Postup:

Červené víno nalijeme do hrnce, přidáme moučkový cukr, celou skořici, podélně rozříznutý vanilkový lusk a mírně zředíme trochou vody. Na mírném ohni pomalu zahříváme. Občas promícháme, aby se cukr rozpustil. Přivedeme k varu a na mírném ohni necháme asi pět minut probublávat. Klementinky opatrně oloupeme, aby zůstaly v celku a důkladně je zbavíme všech bílých vláken a zbytků kůry. Takto připravené je přidáme do vinného roztoku a deset minut je povaříme. V půlce vaření je otočíme. Vařené klementinky opatrně vyndáme z nálevu a ten ještě povaříme, aby zhoustl. Klementinky podáváme přelité uvařeným sirupem, posypané hrubě nasekanými pistáciemi se zakysanou smetanou a doplníme vanilkovou zmrzlinou.
© 2022 <<kolaCZek>>