Hrnkový koláč s jahodami a mandlovou drobenkou
Přísady:
3 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek krupicového cukru, 1 hrnek mléka, 1 lžíce kypřícího prášku do pečiva, 2 vejce, 1 sáček vanilkového cukru, 240gr studeného másla, 400gr čerstvých jahod, 1 hrst mandlových lupínků, máslo na vymazání pekáče, hrubá mouka na vysypání pekáče.Postup:
Horkovzdušnou troubu předehřejeme na 170°C. Do mísy kuchyňského robotu dáme polohrubou mouku, krupicový cukr, vanilkový cukr a nakrájené studené máslo. Hnětacím hákem, případně rukama, vytvoříme drobenku. Pokud použijeme robot, včas ho vypneme, aby se nezačalo tvořit kompaktní těsto. Asi jednu pětinu drobenky odebereme stranou a přidáme do ní mandlové lupínky. Do zbytku směsi zamícháme kypřící prášek do pečiva, pak přidáme vejce a mléko. Znovu spustíme robot a zpracujeme tekuté těsto. Jahody zbavíme stopek, omyjeme a nakrájíme. Připravený pekáč vymažeme máslem a vysypeme ho hrubou moukou. Těsto nalijeme do pekáče, poklademe pokrájenými jahodami a zasypeme mandlovou drobenkou. Koláč dáme péct asi na čtyřicet pět minut. Zdali je hotový, vyzkoušíme špejlí.