Citronovo-tvarohové lívance
Přísady:
Lívance: 1 ½ hrnku hladké mouky, 120gr plnotučného tvarohu, 1 hrnek mléka, 2 vejce, 2 lžíce citronové šťávy, 1 lžíce strouhané citrónové kůry, 1 lžička vanilkového extraktu, 3 lžíce krupicového cukru, 1 lžička kypřícího prášku do pečiva, máslo.
K podávání: malinový sirup, citronová kůra, čerstvá meduňka, čerstvá máta.
Postup:
V míse smícháme hladkou mouku s kypřícím práškem do pečiva a s krupicovým cukrem. Přidáme mléko, tvaroh, celá vejce, strouhanou citronovou kůru a šťávu a vanilkový extrakt. Vše důkladně promícháme, až vznikne hladké těstíčko, konzistencí by mělo být o něco hustější než na palačinky. Na pánvi rozehřejeme trochu másla a postupně z obou stran usmažíme placky velikosti lívance. Na jednu placku spotřebujeme zhruba jednu velkou lžíci těsta.
Hotové lívance podáváme přelité malinovým sirupem, posypané trochou strouhané citronové kůry a nasekanou čerstvou meduňkou a mátou.