Jahodovo-meruňková bublanina s drobenkou
Přísady:
Bublanina: 1 ½ hrnku špaldové mouky, ½ hrnku krupicového cukru, ½ hrnku mléka, ½ hrnku rostlinného oleje, 10 čerstvých jahod, 3 meruňky, 1 hrnek najemno nastrouhané cukety, 1 vejce, 1 citrón, 1 kypřící prášek do pečiva, máslo, polohrubá mouka.
Drobenka: 2 lžíce krupicového cukru, 3 lžíce ovesných vloček, 3 lžíce polohrubé mouky, plátek másla.
Postup:
Do velké zadělávací mísy dáme špaldovou mouku, krupicový cukr, mléko, rostlinný olej, najemno nastrouhanou cuketu, vejce, kypřící prášek do pečiva a jemně nastrouhanou kůru z jednoho citrónu. Vše metlou prošleháme dohladka. Pečící formu vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou. Troubu předehřejeme na 180°C. Těsto přelijeme do připravené formy. Jahody a meruňky očistíme a nakrájíme na menší kousky. Potom je rovnoměrně nasypeme na těsto ve formě. V misce promneme ručně změklé máslo, krupicový cukr, polohrubou mouku a ovesné vločky, až vzniknou větší drobky. Drobenkou posypeme koláč a pečeme třicet pět až čtyřicet minut. Propečení vyzkoušíme špejlí, po zapíchnutí do těsta by měla být suchá. Upečenou bublaninu necháme vychladnout a můžeme podávat.