Fíkové cupcakes s banánem
Přísady:
250gr hladké špaldové mouky, 100gr třtinového cukru, 100gr másla, 125gr krémového sýru, 80gr sušených fíků a banánů, 80gr slunečnicového oleje, 70gr moučkového cukru, 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva, 1 lžička mleté skořice, 200ml mléka, hrst čerstvých borůvek, javorový sirup.Postup:
V jedné míse smícháme hladkou špaldovou mouku, třtinový cukr, kypřící prášek a mletou skořici. V druhé míse vyšleháme celá vejce s mlékem a slunečnicovým olejem. Pak spojíme obě směsi dohromady a vymícháme hladké těsto. Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky a ty naplníme do tří čtvrtin těstem. Navrch dáme nakrájené sušené fíky a banány. Vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme dvacet až dvacet pět minut. Změklé máslo vyšleháme s moučkovým cukrem a krémovým sýrem. Upečené a vychladlé dortíky pomocí zdobícího sáčku krémem ozdobíme. Na závěr doplníme čerstvými borůvkami a polijeme javorovým sirupem.