Žloutkové piškoty
Přísady:
100gr másla, 100gr moučkového cukru, 160gr hladké mouky, 8 vajec, 80gr sušeného mléka, 100gr krupicového cukru, 100gr kokosu, 50gr piškotů, 2 lžíce medu, čokoládová poleva.Postup:
Změklé nakrájené máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny. Za stálého šlehání přidáme vaječné žloutky, a nakonec prosátou hladkou mouku. Vzniklé těsto naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a na plech vyložený pečícím papírem stříkneme podlouhlé piškoty. Dáme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme asi čtvrt hodiny. Po upečení necháme piškoty vychladnout a teprve pak je opatrně odtrháváme od pečícího papíru.
Dvě deci vody svaříme se sušeným mlékem, krupicovým cukrem, medem a nastrouhaným kokosem. Necháme vychladnout a vmícháme nastrouhané piškoty. Náplň dáme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou, nastříkáme na polovinu piškotek a slepíme s druhou polovinou. Nakonec slepené piškotky ozdobíme přestříknutím čokoládovou polevou nebo je do poloviny namáčíme v rozehřáté polevě.