Květinové sušenky s džemem
Přísady:
150gr hladké mouky, 200gr másla, 150gr cukru, 150gr bramborového škrobu, 1 vejce, 75gr mletých mandlí, 50gr meruňkového džemu, 50gr malinového džemu, esence s příchutí hořké mandle.Postup:
Změklé máslo a cukr ušleháme do pěny. Vmícháme celé vejce a šleháme, až vznikne hustý krém. Hladkou mouku a bramborový škrob prosejeme a postupně přidáváme do krému. Přimícháme několik kapek mandlové esence a mleté mandle. Troubu předehřejeme na 220°C. Plech vyložíme pečícím papírem. Připravené těsto plníme do dortového sáčku s kulatým tvořítkem a na plech nastříkáme květy. Začneme středovým kroužkem a pak nastříkáme čtyři lístky. Mezi jednotlivými květy necháme mezery, těsto při pečení trochu naběhne. Pečeme na střední příčce trouby pět až osm minut. Jakmile sušenky mírně zrůžovějí, plech vyjmeme z trouby a necháme je na něm chladnout. Každý džem zvlášť ohřejeme a nakapeme do středu kytičky. Džem necháme ztuhnout, sušenky úplně vychladnout a můžeme podávat.