Bábovka s mákem a povidly
Přísady:
1 ½ hrnku polohrubé mouky, ½ hrnku mletého máku, ½ hrnku rostlinného oleje, 150gr bílého jogurtu, 50gr bílé čokolády, 3 vejce, 5 lžic třtinového cukru, 3 lžíce švestkových povidel, 1 lžíce kypřícího prášku do pečiva, mouka na vysypání a olej na vymazání formy.Postup:
Vejce utřeme s třtinovým cukrem. Potom přidáme bílý jogurt a za stálého šlehání vmícháme mletý mák a povidla. Zapracujeme polohrubou mouku smíchanou s kypřícím práškem do pečiva. Nakonec zlehka vmícháme olej a nasekanou bílou čokoládu. Troubu předehřejeme na 180°C. Formu na bábovku vymažeme pečlivě olejem a vysypeme moukou. Těsto do ní rovnoměrně rozdělíme. Pečeme dozlatova, asi třicet pět až čtyřicet minut. Upečenou bábovku poznáme tak, že když do ní zapíchneme špejli, po vytažení zůstane suchá. Ještě zatepla ji opatrně vyklopíme na talíř, necháme vychladnout a pak nakrájíme a podáváme.