Šachovnicový dort
Přísady:
400gr hladké mouky, 250gr másla, 350gr krystalového cukru, 400ml smetany ke šlehání, 250ml javorového sirupu, 12gr kypřícího prášku, 20gr kakaa, 5 vajec, 60ml vlažné vody, 1 lžíce moučkového cukru, 1 lžička bramborového škrobu.Postup:
Nejprve oddělíme vaječné žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý lesklý sníh. Žloutky vyšleháme s krystalovým cukrem do pěny. Postupně přilijeme trochu vlažné vody a rozehřáté máslo. Potom přisypeme hladkou mouku smíchanou s kypřícím práškem, a nakonec přidáme sníh z bílků. Těsto rozdělíme na dvě stejné poloviny a do jedné vmícháme kakao a trochu vody. Těsto přendáme do sáčků a v dortových formách vyložených pečícím papírem tvoříme střídavě po obvodu kola světlým a tmavým těstem. Proužky by měly být asi centimetr a půl široká. U dvou forem vytvoříme světlý okraj, u zbývající formy začneme tmavým okrajem. Dáme do trouby předehřáté na 170°C a pečeme asi dvacet minut. Upečené korpusy necháme trochu vychladnout a sundáme z nich pečící papír. Korpus se světlým okrajem položíme do formy tak, aby spodní hrana, na které byl pečící papír, byla nahoru. Polijeme polovinou zahřátého javorového sirupu. Na něj dáme korpus s tmavým okrajem a polijeme druhou polovinou javorového sirupu. Překryjeme zbylým korpusem se světlým okrajem a dáme na chvíli do chladničky zchladit. Studenou smetanu našleháme s moučkovým cukrem a bramborovým škrobem, dort ozdobíme a posypeme kakaem.