Ovocná smetana s karamelizovanými křupavými vločkami
Přísady:
3 banány, 2 granátová jablka, 500ml kysané smetany, 2 lžíce medu, 2 lžíce másla, 3 lžíce třtinového cukru, 7 lžic ovesných vloček, 1 lžička mletého zázvoru, mandarinka, kiwi.Postup:
Banány oloupeme a nakrájíme na kolečka. Granátová jablka vyloupeme a semínka promícháme se zakysanou smetanou. Přidáme banán, na kousky nakrájené kiwi a mandarinku. Vmícháme med a ovocnou smetanu necháme odpočívat v chladničce.
Na pánvi rozpustíme máslo, nasypeme do něj třtinový cukr. Přidáme ovesné vločky a mletý zázvor. Promícháme a necháme vločky zkaramelizovat. Hotové jsou, když mají středně hnědou barvu, jsou křupavé a mají oříškovou chuť. Odstavíme z plotny a necháme vychladnout. Zkaramelizované vločky necháme vychladnout klidně v pánvi nebo je přesypeme na pečící papír a rozložíme je.
Vychlazenou ovocnou smetanu rozdělíme do pohárů a těsně před podáváním posypeme křupavou směsí.