Kopečky z ovesných vloček
Přísady:
250gr ovesných vloček, 30gr špaldové mouky, 130gr moučkového cukru, 100gr rozinek, ½ Hery, 2 hrsti ořechů, slunečnicová semínka, ½ lžičky skořice, ½ lžičky kypřícího prášku do pečiva, 2 vejce, rum.Postup:
Rozinky namočíme do rumu a necháme je nejlépe přes noc odležet. Ovesné vločky, ořechy a slunečnicová semínka pomeleme. Rostlinný tuk rozehřejeme na pánvi a namleté vločky na něm za stálého míchání pražíme zhruba deset minut. Pak odstavíme z plotny a necháme vychladnout.
V míse smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva, mletou skořici, mleté ořechy, slunečnicová semínka, rozinky s rumem, směs opražených vloček a vejce. Utvoříme vláčné těsto, ze kterého pak pomocí formičky, nebo lžičky tvarujeme malé homolky. Ty klademe na plech vyložený pečícím papírem a pak vložíme do trouby předehřáté na 180°C. Pečeme asi deset minut do zhnědnutí.