Broskvový crumble se zmrzlinou
Přísady:
100gr celozrnné mouky, 100gr ovesných vloček, 75gr třtinového cukru, 50gr mandlových lupínků, 150gr smetanové zmrzliny, 75gr másla, 4 broskve, ½ pomeranče, 2 lžíce medu, 1 lžička mleté skořice, ½ lžičky mletého sušeného zázvoru, sůl.Postup:
Broskve vypeckujeme a dužinu nakrájíme na kousky a promícháme je s pomerančovou šťávou, medem, skořicí, zázvorem a špetkou soli. Směs rozdělíme do čtyř zapékacích misek o průměru deset centimetrů a v troubě vyhřáté na 200°C pečeme dvacet minut. Změklé máslo smícháme s celozrnnou moukou, ovesnými vločkami, mandlemi a třtinovým cukrem. Směsí zasypeme upečené ovoce. Vrátíme do trouby a pečeme dalších dvacet pět minut.
Broskvový crumble podáváme s kopečkem smetanové zmrzliny.