Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Tvarohová štola

Přísady:

500gr polohrubé mouky, 200gr krystalového cukru, 250gr tvarohu, 200gr rozinek, 250gr másla, 150gr mandlí, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, 2 lžíce rumu, citronát, oranžát, muškátový oříšek, mletá skořice, kardamom, moučkový cukr, sůl.

Postup:

V míse promícháme polohrubou mouku, prášek do pečiva, krystalový cukr, vanilkový cukr, strouhaný muškátový oříšek, mletou skořici, kardamom a špetku soli. Přidáme dvě stě gramů změklého másla, vejce a tvaroh. Uhněteme hladké těsto a zapracujeme do něj rozinky předem namočené do rumu a jemně nasekané mandle. Přidáme citronát a oranžát. Ještě jednou prohněteme, přikryjeme čistou utěrkou a necháme asi hodinu odpočívat. Předehřejeme troubu na 170°C. Na pomoučené pracovní ploše vyválíme těsto do velkého obdélníku a zabalíme ho do štoly. Přendáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme dozlatova nejméně padesát minut. V malém hrnečku rozpustíme zbytek másla. Ještě teplou štolu potřeme rozpuštěným máslem a bohatě poprášíme moučkovým cukrem.
© 2022 <<kolaCZek>>