Maminčin čokoládový dort
Přísady:
Těsto: 150gr polohrubé mouky, 140gr krupicového cukru, 50gr čokolády na vaření, 50gr kakaa, 5 vajec, 4 lžíce rostlinného oleje, hrubá mouka, tuk.
Na dohotovení: 200gr marcipánové hmoty, 150gr jahodového džemu, 100gr čokoládové polevy, 50gr lískových oříšků.
Postup:
Celá vejce s krupicovým cukrem šleháme v horké vodní lázni asi pět minut, až se zahřejí. Pak je vyjmeme z vodní lázně a ušleháme do husté pěny. Přidáme rozehřátou čokoládu a vařečkou lehce vmícháme polohrubou mouku s kakaem. Nakonec do těsta zapracujeme čtyři lžíce oleje. Těsto dáme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané dortové formy o průměru dvacet šest centimetrů a pečeme v předem vyhřáté troubě na 160°C asi čtyřicet pět minut. Po upečení necháme korpus vychladnout ve formě, a až pak ho vyklopíme. Po důkladném vychladnutí korpus vodorovně rozřízneme na tři díly a spodní díl potřeme třetinou jahodového džemu. Třetinu marcipánové hmoty rozválíme na kulatý plát a položíme na korpus potřený džemem. Postup opakujeme na druhém díle korpusu. Korpusy pak opět navrstvíme na sebe, povrch dortu pečlivě potřeme zbylým džemem a obalíme ve zbylém marcipánu. Dort polijeme čokoládovou polevou a okraj obalíme v nastrouhaných lískových oříšcích. Povrch můžeme ještě ozdobit marcipánovými květy. Před podáváním dáme dort pořádně ztuhnout do chladničky.