Květinový dezert
Přísady:
40gr hladké mouky, 40gr krystalového cukru, 300gr smetany ke šlehání, 10gr vanilkového cukru, 100gr meruňkového džemu, 100gr jahodového džemu, 200gr bílé čokolády, 200gr čokolády na vaření, 450gr barevných čokoládových čoček, 2 vejce.Postup:
Nejprve oddělíme vaječné bílky od žloutků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Vaječné žloutky smícháme v kuchyňském robotu s krystalovým a vanilkovým cukrem, přidáme lžíci vlažné vody a přisypeme mouku. Při mírných otáčkách postupně přidáme sníh. Těsto přelijeme do pečícím papírem vyloženého plechu a povrch rovnoměrně uhladíme. Dáme do trouby předehřáté na 170°C asi na deset minut.
Bílou čokoládu rozehřejeme v hrnci, potom přelijeme do misky a přidáme k ní jednu třetinu smetany. Mícháme do zhoustnutí.
Vychladlý piškot přendáme na vál, rozkrojíme na půl a pomocí šablony lístku vykrájíme požadované tvary. Tak abychom měli celkem deset lístků. Pět vykrojených lístků namažeme z jedné strany jahodovým a meruňkovým džemem a přiklopíme těmi nepomazanými. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu na vaření. Potom vystřihneme z pečícího papíru pruh o tři centimetry vyšší než slepené piškotové lístky, potřeme ho třemi lžícemi rozpuštěné čokolády na vaření a dáme ztuhnout do lednice. Potom jím obalíme lístek po celém obvodu, opět vložíme i s pečícím papírem ztuhnout. Po ztuhnutí do vzniklého středu nalijeme asi jeden centimetr rozpuštěné bílé čokolády se smetanou a necháme opět v lednici ztuhnout. Navrch rozetřeme dotuha vyšlehanou zbylou smetanu. Jednotlivé lístky zdobíme barevnými čokoládovými čočkami nebo sezónním ovocem a na talíř skládáme do tvaru květiny.