Francouzský toust s jablky
Přísady:
Jablka, bageta, máslo, vejce, mléko, zakysaná smetana, vanilkový extrakt, mletá skořice, tmavý třtinový cukr.Postup:
Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme je na tenká kolečka. Do kastrolu nebo do hlubší pánve vložíme připravená jablka, máslo, tmavý cukr, mletou skořici a trochu vody. Přivedeme k varu a necháme na malém ohni táhnout asi deset minut, až vše zkaramelizuje a zhoustne. Pak sundáme z plotny. V hlubokém talíři rozšleháme celé vejce, mléko a vanilkový extrakt. Bagetu nakrájíme na dlouhé šikmé plátky, ty pak postupně ponoříme do našlehané směsi, aby se z obou stran nasákly. Mezitím v pánvi necháme rozehřát máslo a všechny připravené plátky bagety z obou stran dozlatova osmažíme. Trvá to tři až čtyři minuty na každé straně.
Opečené plátky bagety rozdělíme na talíře, polijeme je karamelem s jablky a dáme k nim lžíci zakysané smetany. Ihned podáváme.