Míša řezy bez mouky
Přísady:
100gr krupicového cukru, 50gr kakaa, 200ml smetany ke šlehání, 5 vajec, 1 jemný tvaroh, 1 vanilkový cukr.Postup:
Troubu rozehřejeme na 190°C a plech vyložíme pečícím papírem. Oddělíme vaječné bílky od žloutků. Žloutky vyšleháme s krupicovým cukrem na světlý krém. Vaječné bílky v jiné misce vyšleháme na pevný sníh. Do žloutkové směsi vmícháme kakao a opatrně zapracujeme sníh z bílků. Těsto rozetřeme na připravený plech a pečeme zhruba osm minut, aby těsto zpevnilo. Pak vyjmeme z trouby a necháme zchladnout.
Tvaroh prošleháme se smetanou a vanilkovým cukrem dohladka. Upečený korpus rozpůlíme, jednu polovinu potřeme krémem, druhou ho přiklopíme a necháme před podáváním řádně vychladit.