Vanilkový dort s jahodami
Přísady:
175gr hladké mouky, 175gr másla, 175gr krystalového cukru, 3 vejce, 3 lžíce plnotučného mléka, 6 lžic jahodového džemu, 2 lžíce moučkového cukru, 1 lžička vanilkového extraktu, 1 lžička prášku do pečiva, smetana ke šlehání, čerstvé jahody, sůl.Postup:
Troubu předehřejeme na 180°C. Dortovou formu o průměru osmnáct centimetrů vyložíme pečícím papírem. Ideální je mít formy dvě, jinak upečeme korpus dvakrát. V misce smícháme prosátou hladkou mouku, kypřící prášek do pečiva a sůl. V druhé míse utřeme změklé máslo spolu s cukrem do nadýchané pěny. Po jednom zapracujeme celá vejce, a nakonec vanilkový extrakt. Za stálého míchání přisypáváme moučnou směs. Na závěr zalijeme mlékem a zpracujeme v hladké nadýchané těsto. Vlijeme do připravených forem a pečeme čtyřicet minut. Stav propečení zkontrolujeme špejlí, pokud je po zapíchnutí do středu korpusu čistá, je korpus upečený. Korpusy necháme ve formě deset minut chladnout, pak je vyndáme a necháme zcela vychladnout na mřížce. Mezitím ušleháme šlehačku dotuha. Odložíme ji vychladit do lednice. Očištěné jahody nakrájíme na kousky. Jeden dortový korpus natřeme ušlehanou šlehačkou. Rozmícháme džem, a až povolí, namažeme tenkou vrstvu na šlehačku. Zasypeme jahodami a přikryjeme druhým dortovým korpusem. Před podáváním ozdobíme dort moučkovým cukrem a několika celými čerstvými jahodami.