Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Máslový croissant s čokoládou

Přísady:

500gr hladké mouky, 75gr cukru, 250gr másla, 300ml mléka, 2 lžičky sušeného droždí, 1 vejce, 1 kvalitní čokoláda.

Postup:

Do misky dáme trochu vlažného mléka, lžičku cukru a sušené droždí. Rozmícháme, přikryjeme utěrkou a necháme na klidném a teplém místě vzejít kvásek. V míse smícháme hladkou mouku, zbytek cukru, vzešlý kvásek, zbytek vlažného mléka a sůl. Vypracujeme hladké těsto a opět ho odložíme přikryté utěrkou na teplé místo nakynout. Z vykynutého těsta vyválíme plát, položíme na něj plát tuhého másla, zabalíme jako obálku a vyválíme. Potom těsto nakrájíme rádýlkem na trojúhelníky. Do středu každého trojúhelníku vložíme kousek čokolády a zatočíme je od nejširší části ke špičce. Vložíme na pečícím papírem vyložený plech, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě na 175°C asi dvacet minut dozlatova.
© 2024 <<kolaCZek>>