Trojbarevný dort
Přísady:
Těsto: 300gr hladké mouky, 250gr másla, 200gr krupicového cukru, 125gr zakysané smetany, 160gr malinové marmelády, 3 vejce, 1 prášek do pečiva, 1 lžička vanilkového extraktu, 2 lžíce kakaa, 2 lžíce mléka, 3 kapky růžové potravinářské barvy, marcipánové kytičky na ozdobu.
Krém: 250gr másla, 450gr moučkového cukru, 80ml mléka, 1 lžička vanilkového extraktu, 2 lžíce kakaa, 2 kapky růžové potravinářské barvy.
Postup:
Troubu předehřejeme na 180°C. Tři dortové formy o průměru dvacet centimetrů vymažeme másle. V kuchyňském robotu smícháme změklé máslo, krupicový cukr a vanilkový extrakt. Šleháme, dokud směs nezbělá. Pak po jedno zašleháváme rozklepnutá vejce. Vsypeme hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva, a nakonec vmícháme zakysanou smetanu. Vytvořené těsto rozdělíme na tři díly. Jeden díl dáme rovnou do vymazané dortové formy. Do druhé části těsta vmícháme kakao a dvě lžíce mléka. Promícháme a vlijeme do druhé dortové formy. Poslední díl těsta obarvíme růžovým potravinářským barvivem a vlijeme do poslední formy. Pečeme v předehřáté troubě asi dvacet pět minut, nebo dokud těsto ulpívá na zabodnuté špejli. Vyndáme z trouby, necháme pět minut chladnout a potom vyklopíme.
Mezitím uděláme polevy. Ručním šlehačem našleháme změklé máslo a postupně k němu přisypáváme moučkový cukr a přiléváme mléko. Nakonec vmícháme vanilkový extrakt. Krém rozdělíme na tři porce. Jednu necháme být, jak je. Druhou porci obarvíme kakaem a třetí růžovým barvivem.
Na servírovací talíř položíme žlutý korpus, pomažeme ho čokoládovým krémem a polovinou marmelády. Přiklopíme růžovým korpusem a pomažeme vanilkovým krémem a zbylou marmeládou. Navrch dáme čokoládový korpus a pomažeme růžovým krémem. Nakonec dort ozdobíme marcipánovými kytičkami a dáme ho ztuhnout do chladničky.