Jablečný koláč s mandlemi a brusinkami
Přísady:
180gr hladké mouky, 200gr krupicového cukru, 60gr másla, 120ml mléka, 2 vejce, 1 jablko, 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva, 1 lžička vanilkového extraktu, ½ lžičky mandlového extraktu, 2 hrsti sušených brusinek, 2 hrsti mandlí.Postup:
Hladkou mouku smícháme s kypřícím práškem do pečiva. Měkké máslo vyšleháme s krupicovým cukrem a jedno po druhém zašleháme vejce o pokojové teplotě. Přidáme vanilkový a mandlový extrakt, a ještě jednou prošleháme. Do vaječné hmoty po částech zlehka přimícháváme střídavě mouku a mléko, až vznikne těsto. Jablko oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na malé kousky. Brusinky propláchneme. Mandle nasekáme nahrubo. Všechny tři ingredience zlehka vmísíme do těsta. Koláčovou formu vyložíme pečícím papírem, nalijeme do ní těsto a pečeme asi třicet pět minut dozlatova.