Krtkův dort na plech
Přísady:
Korpus: 320gr hladké mouky, 180gr krupicového cukru, 200ml mléka, 200ml slunečnicového oleje, 3 vejce, 4 banány, 3 lžíce kakaa, 1 prášek do pečiva.
Krém: 250gr tvarohu v kostce, 250ml smetany ke šlehání, 100gr čokolády na vaření, 250ml mléka, 2 kelímky zakysané smetany, 2 vanilkové cukry, 1 ½ sáčku vanilkového pudinku, 2 lžíce krupicového cukru.
Postup:
Nejprve si připravíme krém. Z mléka, pudinkového prášku a krupicového cukru uvaříme pudink. Necháme ho vychladnout a smícháme ho s tvarohem, zakysanou smetanou, vanilkovým cukrem, dotuha ušlehanou smetanou a nastrouhanou čokoládou na vaření.
Na korpus oddělíme vaječné žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme s krupicovým cukrem a olejem bílé konzistence. Potom přilijeme mléko, přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Nakonec do těsta opatrně zapracujeme tuhý sníh, který jsme vyšlehali z vaječných bílků. Těsto přelijeme do vymazaného a vysypaného plechu. Pečeme dvacet minut v troubě vyhřáté na 200°C.
Upečený korpus uvnitř vydlabeme tak, aby zbývalo centimetrové dno i okraje. Vnitřek poklademe pokrájenými banány, potřeme krémem a zasypeme rozdrobeným vydlabaným korpusem. Přes noc dáme vychladit a pak podáváme.