Obrácený koláč
Přísady:
100gr polohrubé mouky, 100gr třtinového cukru, 100gr másla, 4 lžíce mléka, 2 vejce, ½ kypřícího prášku do pečiva, 100ml medu, 100gr ostružin, 3 hrušky, 1 citrón.Postup:
Hrušky oloupeme, zbavíme jádřinců a pokrájíme na čtvrtky. Lehce vymastíme kulatou zapékací formu, nejlépe z varného skla o průměru dvacet centimetrů. Na dno nalijeme tekutý med s nastrouhanou citrónovou kůrou a poklademe ovocem řeznou stranou nahoru. Změklé máslo, vejce, cukr a mléko vyšleháme dohladka. Potom po částech přisypáváme polohrubou mouku smíchanou s kypřícím práškem do pečiva a stále šleháme, až je těsto lehké a nadýchané. Nalijeme ho na ovoce a stěrkou uhladíme. V mikrovlnné troubě pečeme na 600W asi dvanáct minut. Že je koláč upečený poznáme podle toho, že těsto přesahuje okraje formy a povrch koláče je pevný, i když ještě trochu vlhký. Upečený dezert necháme pět minut chladnout, pak nožem uvolníme okraje a koláč vyklopíme na připravený podnos.