Jemný jogurtový koláč
Přísady:
Těsto: 500gr smetanového bílého jogurtu řeckého typu, 250gr krystalového cukru, 250gr másla, 300gr polohrubé mouky, 100gr kakaa, 12gr kypřícího prášku, 4 vejce.
Krém: 500gr smetanového bílého jogurtu řeckého typu, 250gr tučného tvarohu, 70gr moučkového cukru, 1 vanilkový pudink.
Postup:
V míse ušleháme tuhý sníh z vaječných bílků. V mixéru smícháme vaječné žloutky s cukrem a rozpuštěným máslem. Do směsi přidáme jogurt, kakao a mouku smíchanou s kypřícím práškem. Do těsta vmícháme opatrně stěrkou sníh z bílků. Potom těsto rozprostřeme do pečícím papírem vyloženého pečícího plechu.
Na krém ve větší míse smícháme metličkou jogurt, tvaroh, moučkový cukr a vanilkový pudink. Krémem naplníme cukrářský sáček s nástavcem. S jeho pomocí utvoříme na tmavém těstě asi pět světlých rovných pruhů mezi užšími částmi plechu. Pomocí úchytu lžičky vytvoříme speciální efekt. Docílíme ho pěti táhlými pohyby od jedné stěny plechu k druhé, na výšku. Potom dáme koláč do předehřáté trouby na 160°C a pečeme asi padesát pět minut.