Bábovka s oříšky
Přísady:
250gr polohrubé mouky, 250gr cukru, 250gr rostlinného tuku, 250gr měkkého tvarohu, 4 vejce, 2 lžíce mléka, citrón, vlašské ořechy, lískové ořechy, kypřící prášek do pečiva, vanilkový cukr, máslo, hrubá mouka, moučkový cukr.Postup:
Nejprve oddělíme vaječné žloutky od bílků. Vaječné žloutky, cukr, vanilkový cukr a změklý tuk utřeme do světlé pěny. Přidáme tvaroh a mléko a dál třeme dohladka. Přisypeme polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Z vaječných bílků ušleháme tuhý sníh a spolu s jemně nastrouhanou citrónovou kůrou a sekanými vlašskými a lískovými oříšky zapracujeme do žloutkové směsi. Těsto dáme do máslem vymazané a hrubou mouky vysypané bábovkové formy. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi padesát minut. Hotovou vychladlou bábovku před podáváním bohatě posypeme moučkovým cukrem.